Världens mest spännande dessertfestivaler

Sött, färgglatt och fullt av kreativitet – dessertfestivaler är ett paradis för alla som älskar bakverk, glass, choklad och andra godsaker. Runt om i världen samlas konditorer, chokladmästare och dessertälskare för att fira det som många anser vara livets allra godaste sida: desserten. Festivalerna bjuder inte bara på provsmakningar utan också på workshops, tävlingar och unika smakupplevelser som man sällan hittar någon annanstans. Från chokladens högborg i Belgien till glassens land Italien och de innovativa dessertkulturerna i Asien – här väntar en resa fylld av söta äventyr som får både smaklökar och fantasi att jubla.

Salon du Chocolat i Paris – chokladälskarens dröm

När man talar om dessertfestivaler är Salon du Chocolat i Paris ofta den första som kommer på tal. Det är världens största chokladfestival och lockar varje år både chokladmästare, designers och hundratusentals besökare från hela världen.

En festival i chokladens tecken

Salon du Chocolat startade 1994 och har vuxit till en global succé med evenemang i flera länder, men originalet i Paris är fortfarande det mest spektakulära. Här finns över 500 deltagande aktörer, allt från små bean-to-bar-producenter till stora internationella märken.

Festivalen bjuder på:

• Provsmakningar av praliner, kakao, chokladkakor och innovativa chokladdesserter.
• Workshops där besökare kan lära sig temperera choklad, göra egna praliner och förstå kakaoresans väg från böna till chokladbit.
• Föreläsningar om hållbarhet, rättvis handel och framtiden för kakaoodling.
• Chokladmodevisning där designers skapar klänningar och dräkter helt av choklad – en publikfavorit.

Mer än bara smak

Det som gör Salon du Chocolat unikt är att det inte enbart handlar om att äta choklad. Här möts konst, mode, vetenskap och gastronomi i ett och samma evenemang. Utställningar och skulpturer i choklad förvandlar festivalen till ett konstnärligt spektakel.

Perfekt för alla sinnen

Doften av nygjord choklad fyller luften, besökarna kan se hur chokladmästare arbetar i realtid och självklart smaka på delikatesser som annars bara finns i exklusiva butiker. För familjer är festivalen särskilt rolig då det finns aktiviteter för barn, som chokladmålning och interaktiva tävlingar.

Praktisk information

• Festivalen hålls vanligtvis i slutet av oktober.
• Platsen är Porte de Versailles, en av Paris största mässhallar.
• Biljetter säljs online och på plats, men det rekommenderas att köpa i förväg.

Att besöka Salon du Chocolat är som att kliva in i en värld där choklad regerar och fantasin inte har några gränser. Det är en upplevelse som lämnar alla med ett leende – och förmodligen lite choklad på fingrarna.

Gelato Festival i Italien – hyllning till den italienska glassen

Om choklad är passionen i Paris, så är glass själens språk i Italien. Gelato Festival är ett resande evenemang som startade i Florens 2010 och har sedan dess spridit sig över hela Europa och även till USA. Festivalens syfte är att hylla den italienska glassen, dess tradition och dess oändliga smakmöjligheter.

Vad gör Gelato Festival speciell?

Till skillnad från vanliga matmässor är Gelato Festival en tävling där världens bästa glassmästare möts för att skapa unika smaker. Besökarna får provsmaka, rösta och njuta av kulinariska upplevelser som inte går att hitta i vanliga glassbarer.

Här kan man uppleva:

• Nyskapande smaker som kombinerar ingredienser från hela världen, exempelvis saffran med pistage, eller parmesan med jordgubbar.
• Traditionell gelato gjord på naturliga råvaror enligt klassiska recept.
• Workshops och demonstrationer där man lär sig hemligheterna bakom perfekt gelato.

En resa genom smak

Festivalen rör sig mellan olika italienska städer som Rom, Florens, Bologna och Milano. Varje stad tillför sin egen prägel – Florens med sin historiska koppling till gelatons födelse, Rom med sina kosmopolitiska influenser och Bologna som matstad nummer ett.

För hela familjen

Gelato Festival är barnvänlig och passar perfekt som sommaraktivitet. Barn kan delta i smakjuryer, skapa sina egna smakkombinationer och lära sig mer om glastillverkning.

Global final

Vinnarna från de olika etapperna kvalificerar sig till den stora Gelato Festival World Masters, där världens bästa glassmästare utses. Det gör festivalen till ett evenemang med både lokal charm och internationell prestige.

Praktisk information

• Festivalen pågår under vår och sommar.
• Biljetter inkluderar ofta ett visst antal smakprov.
• Eventet är mycket populärt – boka i förväg för att garantera plats.

Gelato Festival är inte bara en hyllning till glass, utan till italiensk livsglädje. Här smälter kultur, hantverk och passion samman i varje kula.

Harbin Ice Cream Festival i Kina – kyla möter sötma

När man tänker på Kina är kanske inte glass det första som dyker upp, men i staden Harbin i nordöstra Kina arrangeras en av världens mest spektakulära dessertfestivaler – Harbin Ice Cream Festival. Den hålls parallellt med den världsberömda Harbin Ice and Snow Festival, och kombinerar iskonst med glass i alla dess former.

En vinterdröm för glassälskare

Festivalen lockar både turister och glassproducenter från hela världen. Här kan man smaka glass även när temperaturen ute ligger på minus 20 grader, vilket gör upplevelsen både surrealistisk och minnesvärd.

Festivalens höjdpunkter inkluderar:

• Glass i alla former – från traditionella kinesiska smaker som röd bönpasta till internationella klassiker som choklad och vanilj.
• Iskonst – glass serveras i isskålar, och vissa desserter byggs som små isskulpturer.
• Kombinationer av värme och kyla – besökare kan prova glass tillsammans med heta dumplings eller varma drycker.
• Tävlingar där kreativa glassmakare visar upp sina mest galna och nyskapande idéer.

En del av stadens identitet

Harbin är känd för sin ryska-inspirerade arkitektur och långa, kalla vintrar. Glassfestivalen blir därför en perfekt kombination av stadens kulturarv och dess moderna innovationslust.

För både vuxna och barn

Barn fascineras av iskonsten och älskar att prova annorlunda smaker, medan vuxna får en chans att njuta av en unik atmosfär som inte liknar någon annan dessertfestival i världen.

Praktisk information

• Festivalen hålls i januari–februari.
• Den är en del av det större Harbin Ice and Snow Festival, vilket gör att biljetter ofta täcker båda evenemangen.
• Temperaturen är mycket kall – varma kläder är ett måste.

Harbin Ice Cream Festival är en annorlunda men minnesvärd dessertupplevelse. Att äta glass omgiven av gigantiska isslott är något som stannar kvar i minnet långt efter att smaken försvunnit.

Från chokladens glamour i Paris till glassens passion i Italien och Harbins frostiga men söta fest i Kina – dessertfestivaler är beviset på att sötsaker kan förena människor, kulturer och traditioner. Varje festival erbjuder något unikt, vare sig det är haute couture i choklad, nya gelatosmaker eller glass i minusgrader. För den som älskar desserter är dessa festivaler inte bara en chans att äta gott, utan också att uppleva kultur, kreativitet och glädje på högsta nivå.

Relevanta videor: